Na xícara
Um dos cafés mais celebrados deste ano, o Santt, em sua nova roupagem. Este é o mesmo Catiguá que nos encantou no começo do ano, porém na sua peneira mais alta, se antes tínhamos um moka, esse é peneira 16, ou seja: mais graúdo.
A longa fermentação pela qual este café passou trouxe notas bastante frutadas e intensas, o lote 115 está entregando bastante frutas damasco seco e também frutas vermelhas, uma combinação impressionante e muito saborosa. A acidez cítrica ganha tons mais fechados com sutil presença acética da fermentação, ou seja, muita salivação a cada gole. O corpo da bebida é leve para médio, com textura sedosa. 
 
Family business
O sr. Gil Melo e o seu filho Edu já são nossos amigos há 3 anos. Desde então, os cafés deles, de Campos Altos, no Cerrado Mineiro, nunca mais deixaram de estar nas nossas prateleiras. Acompanhamos o seu excelente trabalho e o crescimento da empresa familiar desde então e com muito orgulho.