Na xícara
Nibs de cacau, calda de abacaxi, acidez equilibrada e uma doçura bastante, corpo cremoso e finalização marcante. O que mais eu preciso dizer pra você sobre esse café?
Este catuaí vem de Coromandel, pertinho de um dos terroirs mais interessantes do cerrado, o Pantâno. Lá, boa parte dos cafés apresenta notas muito intensas, com a possibilidade de acidez fosfórica, que é bastante incomum mas muito apreciada, por nos remeter a um refrigerante, sim, parece bastante complexo e confuso, mas o resumo de tudo isso é que você se deu bem e que esse café já está disponível aqui na Royalty!
 
A família
A Gabriela é nossa principal parceira comercial. Nossa relação começou da melhor forma possível, a Royalty comprou em 2020 o lote do paraíso fermentado, café que ganhou o Coffee Of The Year, na sua categoria naquele ano. De lá pra cá, já trabalhamos em parceria mais de 400 sacas durante os anos, entre nosso café comercial e micro lotes diversos.
Além da fazenda Dois Irmãos, são mais quatro propriedades que formam o grupo, todas certificadas com diversos selos de qualidade socioambiental e de práticas regenerativas, ou seja, a fazenda não só não degrada o meio ambiente, como regenera a natureza.