CASTRO ALVES - Topázio

Fazenda e Familia: Barinas da Familia

Cidade e Regiao :Araxa – MG cerrado mineiro

Sensorial: Frutado, Maracujá, mel, aveludado

VAriedade: Topázio

Processo: Natural - secado em camadas de 15cm.

Chegam a faltar palavras pra descrever cada vez que lançamos um café desse povo da Barinas. Tiago Castro Alves, junto com toda a equipe cuidam de cada de detelhe da fazenda. Esse topázio que seca nos pátios ao sol na fazenda, ganhou notas de melaço com um corpo extremamente licoroso que juntamente com a acidez de frutas amarelas que remete muito a maracujá fazem desse café uma elegante bebida para compor nossa categoria prata.