ALCÂNTARA

Fazenda e Familia: Fazenda Divino Espírito Santo / Família Quintela de Alcântara Cidade e Regiao: Piatã- Ba/ Chapada Diamantina Sensorial: frutas vermelhas, passas, açúcar mascavo, cacau. VAriedade: catucaí 2sl Processo: via seca, natural, fermentado

Chegamos nesse café através do nosso amigo Bruno, um coffee Hunter que vasculha as fazendas pelas regiões produtoras desse brasil. Esse café traz um marco pra Royalty, pela primeira vez temos um café da chapada diamantina, da cidade de Piatã – BA e com muito louvor o produtor MICHAEL e suproduzirama família esse café que apresenta notas exóticas que compõem um café de altíssima qualidade. Com um corpo médio e um finalização longa que remete muito ao vinho fino esse catucai2SL vem acompanhado de uma acidez cítrica leve quando quente mas evolui para tartárica deixando aquela sensação de um bom Malbec. Um sabor de cacau e uma doçura de amoras escuras compõem e completam os sabores desse café.

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BARROSSA

Fazenda Ninho da Águia Produtor Clayton Barrossa Cidade e Regiao: Alto Caparaó - ES Sensorial: Café muito nobre, caracteristico da região, com notas florais no aroma. Na bebida o café é citrico e doce

RIBEIRO

Fazenda Congonhas Familia Ribeiro Cidade e Regiao: Araxá - Cerrado Mineiro Sensorial: Café complexo, com excelente doçura do melaço e acide presente, lembrando acerola VAriedade: catucaí 2sl Processo:

SANTANA

Familia Santana Fazendas Gerais Cidade e Regiao: Piatã- Ba/ Chapada Diamantina Sensorial: Capim Limão e Melaço de cana. VAriedade: catucaí 144 Processo: Cereja Descascado

 

Rua São Francisco 179 - sala 4
Curitiba - Paraná

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